Vairumtirdzniecība 2400GDU organiskā ananāsu ekstrakta enzīma bromelīna pulveris
Produkta apraksts
Bromelīns ir dabisks enzīms, kas galvenokārt atrodams ananāsu kātos un augļos. Tālāk sniegts ievads bromelīna fizikālajām un ķīmiskajām īpašībām:
Fermentu īpašības: Bromelīns pieder enzīmu klasei, ko sauc par proteāzēm, kuras galvenokārt ir proteolītiskas. Tas sadala olbaltumvielas mazākās peptīdu ķēdēs un aminoskābēs.
Molekulārā struktūra: Bromelīns ir sarežģīts enzīms, kas sastāv no vairākiem enzīmiem, ieskaitot proteāzi, amilāzi un atkrāsojošo enzīmu. Tās molekulmasa ir aptuveni 33 000 līdz 35 000 daltonu.
Termiskā stabilitāte: Bromelainam ir noteikta termiskā stabilitāte, taču tas zaudēs aktivitāti augstā temperatūrā. Bromelīna aktivitāte tiek uzturēta proteolītiskās temperatūras diapazonā.
pH stabilitāte: Bromelīns ir ļoti jutīgs pret pH. Tā optimālais pH diapazons ir no 5 līdz 8.
Metāla jonu atkarība: Bromelīna aktivitāti ietekmē noteikti metālu joni. Tostarp vara joni pastiprina tā aktivitāti, savukārt cinka un kalcija joni kavē tā darbību.
Kopumā bromelainam ir augsta aktivitāte un īpašas prasības attiecībā uz stāvokli. Piemērotos pH un temperatūras apstākļos tas var īstenot proteāzes aktivitāti, un tam ir laba spēja hidrolizēt olbaltumvielas. Tas padara bromelīnu plaši izmantotu pārtikas rūpniecībā, farmācijas jomās un bioloģiskajos pētījumos.
Funkcija
Bromelīns ir dabisks enzīms, kas galvenokārt atrodams ananāsu mizā un kātos. Bromelainam ir dažādas bioloģiskās aktivitātes un farmakoloģiskās iedarbības, un tas daudzos aspektos ir labvēlīgs cilvēka veselībai.
Pirmkārt, bromelainam ir gremošanas enzīma funkcija un tas var palīdzēt sagremot olbaltumvielas. Tas veicina gremošanu un uzsūkšanos kuņģa-zarnu traktā un palīdz samazināt kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, gremošanas traucējumus, skābes refluksu un vēdera uzpūšanos.
Otrkārt, bromelainam ir arī pretiekaisuma iedarbība. Tas var mazināt iekaisumu un atvieglot tādu iekaisuma slimību simptomus kā artrīts, sinusīts un miozīts. Dažos pētījumos ir arī atklāts, ka bromelīns var arī samazināt iekaisuma izraisītas sāpes un pietūkumu.
Turklāt bromelainam ir arī antitrombotiska iedarbība. Tas var novērst trombocītu agregāciju un samazināt asins viskozitāti, tādējādi samazinot trombu veidošanos un novēršot sirds un asinsvadu slimību rašanos. Turklāt ir konstatēts, ka bromelainam ir arī pretvēža, imūnmodulācijas, svara zudums un brūču dzīšanas veicināšana.
Rezumējot, bromelīns ir dabisks enzīms ar daudzām priekšrocībām, tostarp pozitīvu ietekmi uz gremošanu, pretiekaisuma, antitrombotisku un daudz ko citu.
Pieteikums
Bromelīns ir enzīmu komplekss, kas iegūts no ananāsiem un kam ir dažādi pielietojumi. Tālāk ir norādīti bromelīna pielietojumi dažādās nozarēs:
1. Pārtikas rūpniecība: Bromelīnu var izmantot kā gaļas mīkstinātāju, kas var sadalīt olbaltumvielas un uzlabot gaļas maigumu un garšu. To izmanto arī maizē, alū un sierā, lai uzlabotu pārtikas produktu tekstūru un garšu.
2.Farmaceitiskā ražošanas nozare: Bromelainam ir pretiekaisuma, pretsāpju un antitrombotiska iedarbība, un to parasti izmanto farmācijā, piemēram, mutes dobuma kopšanas līdzekļos, klepus sīrupos, gremošanas enzīmu preparātos un lokālās ziedēs. To lieto arī tādu slimību ārstēšanai kā artrīts, traumas un iekaisums.
3. Kosmētikas rūpniecība: Bromelīnu var izmantot, lai izgatavotu pīlinga produktus, padarot ādu gludāku un maigāku, izšķīdinot un noņemot atmirušās ādas šūnas uz virsmas. Turklāt to var izmantot dziļi attīrošās maskās un balinošos produktos.
4.Tekstilrūpniecība: Bromelīnu var izmantot tekstilizstrādājumu apdares procesā, lai palīdzētu noņemt piemaisījumus un daļiņas no šķiedras virsmas un uzlabotu tekstilizstrādājumu tekstūru un izskatu.
5.Biotehnoloģijas joma: Bromelīnam piemīt spēja sadalīt olbaltumvielas, tāpēc to var izmantot proteīnu attīrīšanai un analīzei, kā arī gēnu inženierijai un proteīnu inženierijai. Kopumā bromelainam ir plašs pielietojuma potenciāls vairākās nozarēs, tostarp pārtikas, farmācijas, kosmētikas, tekstilizstrādājumu un biotehnoloģiju jomā. Tā pretiekaisuma, atjaunojošās, pīlinga un attīrošās īpašības padara to par svarīgu sastāvdaļu daudzu produktu ražošanā.
Saistītie produkti:
Newgreen rūpnīca arī piegādā fermentus šādi:
| Pārtikas kvalitātes bromelīns | Bromelīns ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes sārma proteāze | Sārma proteāze ≥ 200 000 u/g |
| Pārtikas papaīns | Papaīns ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas lakāze | Lakāze ≥ 10 000 u/L |
| Pārtikas kvalitātes skābes proteāzes APRL tips | Skābā proteāze ≥ 150 000 u/g |
| Pārtikas celobiāze | Celobiāze ≥1000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes dekstrāna enzīms | Dekstrāna enzīms ≥ 25 000 u/ml |
| Pārtikas lipāze | Lipāzes ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes neitrāla proteāze | Neitrālā proteāze ≥ 50 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes glutamīna transamināze | Glutamīna transamināze≥1000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes pektīna liāze | Pektīna liāze ≥600 u/ml |
| Pārtikas pektināze (šķidrums 60K) | Pektināze ≥ 60 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes katalāze | Katalāze ≥ 400 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes glikozes oksidāze | Glikozes oksidāze ≥ 10 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes alfa-amilāze (izturīgs pret augstām temperatūrām) | Augstas temperatūras α-amilāze ≥ 150 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes alfa-amilāze (vidēja temperatūra) AAL tips | Vidēja temperatūra alfa-amilāze ≥3000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes alfa-acetillaktāta dekarboksilāze | α-acetillaktāta dekarboksilāze ≥2000u/ml |
| Pārtikas β-amilāze (šķidrums 700 000) | β-amilāze ≥ 700 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes β-glikanāzes BGS tips | β-glikanāze ≥ 140 000 u/g |
| Pārtikas proteāze (endo-cut tips) | Proteāze (griezuma tips) ≥25u/ml |
| Pārtikas kvalitātes ksilanāzes XYS tips | Ksilanāze ≥ 280 000 u/g |
| Pārtikas ksilanāze (skābe 60K) | Ksilanāze ≥ 60 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes glikozes amilāzes GAL tips | Saharizējošs enzīms≥260 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes pullulanāze (šķidrums 2000) | Pululanāze ≥2000 u/ml |
| Pārtikas celulāze | CMC≥ 11 000 u/g |
| Pārtikas celulāze (pilna sastāvdaļa 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes sārmainā proteāze (augstas aktivitātes koncentrēts tips) | Sārmainās proteāzes aktivitāte ≥ 450 000 u/g |
| Pārtikas glikozes amilāze (ciets 100 000) | Glikozes amilāzes aktivitāte ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes skābā proteāze (cieta 50 000) | Skābās proteāzes aktivitāte ≥ 50 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes neitrāla proteāze (augstas aktivitātes koncentrēts tips) | Neitrālās proteāzes aktivitāte ≥ 110 000 u/g |
rūpnīcas vide
iepakojums un piegāde
transportēšana
