Glikoamilāzes/cietes glikozidāzes pārtikas kvalitātes pulvera enzīms (CAS: 9032-08-0)
Produkta apraksts
Glikoamilāzes enzīms (glikāna 1,4-α-glikozidāze) ir izgatavots no Aspergillus niger, kas ražots, izmantojot zemūdens fermentācijas, atdalīšanas un ekstrakcijas tehnoloģiju.
Šo produktu var izmantot alkohola, destilātu stipro alkoholisko dzērienu, alus brūvēšanas, organiskās skābes, cukura un antibiotiku rūpniecisko materiālu glikācijas rūpniecībā.
1 glikoamilāzes enzīma vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas hidrolizē šķīstošo cieti, lai iegūtu 1 mg glikozes 40ºC un pH 4,6 1 stundā.
COA
| PRECES | STANDARTS | TESTA REZULTĀTS |
| Pārbaude | ≥500000 u/g glikoamilāzes pulvera | Atbilst |
| Krāsa | Balts pulveris | Atbilst |
| Smarža | Nav īpašas smakas | Atbilst |
| Daļiņu izmērs | 100% caurlaidība 80 mesh | Atbilst |
| Zudumi žāvējot | ≤5,0% | 2,35% |
| Atlikums | ≤1,0% | Atbilst |
| Smagais metāls | ≤10,0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Atbilst |
| Pb | ≤2,0 ppm | Atbilst |
| Pesticīdu atliekas | Negatīvs | Negatīvs |
| Kopējais plākšņu skaits | ≤100 cfu/g | Atbilst |
| Raugs un pelējums | ≤100 cfu/g | Atbilst |
| E.Coli | Negatīvs | Negatīvs |
| Salmonella | Negatīvs | Negatīvs |
| Secinājums | Atbilst Specifikācijai | |
| Uzglabāšana | Uzglabāts vēsā un sausā vietā, sargāt no spēcīgas gaismas un siltuma | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja to pareizi uzglabā | |
Funkcija
1). Procesa funkcija
Glikoamilāze sadala cietes α -1, 4 glikozīdu saistītos savienojumus no nereducējošā gala līdz glikozei, kā arī lēnām sadala saistītos α -1, 6 glikozīdus.
2). Termiskā stabilitāte
Stabils zem 60 grādu temperatūras. Optimālā temperatūra ir 5860.
3). Optimālais pH ir 4,0–4,5.
Izskats Dzeltenīgs pulveris vai daļiņas
Fermentu aktivitāte no 50 000 μ/g līdz 150 000 μ/g
Mitruma saturs (%) ≤8
Daļiņu izmērs: 80% daļiņu izmērs ir mazāks vai vienāds ar 0,4 mm.
Fermentu dzīvotspēja: sešos mēnešos enzīmu dzīvotspēja nav mazāka par 90% no enzīmu dzīvotspējas.
1 aktivitātes vienība ir vienāda ar enzīma daudzumu, kas tiek iegūts no 1 g glikoamilāzes, lai hidrolizētu šķīstošo cieti, lai iegūtu 1 mg glikozes 1 stundā 40 temperatūrā, pH=4.
Pieteikums
Glikoamilāzes pulverim ir plašs pielietojuma klāsts daudzās jomās, tostarp pārtikas rūpniecībā, farmācijas ražošanā, rūpnieciskajos produktos, ikdienas ķīmiskajās piegādēs, barības veterinārajās zālēs un eksperimentālos reaģentos.
Pārtikas rūpniecībā glikoamilāzi izmanto dažādu pārtikas produktu, piemēram, dekstrīna, maltozes, glikozes, augsta fruktozes sīrupa, maizes, alus, siera un mērču ražošanā. To izmanto arī, lai uzlabotu apstrādātu pārtikas produktu tekstūru un konsistenci, piemēram, miltu rūpniecībā kā drošu un efektīvu uzlabotāju, lai uzlabotu maizes kvalitāti. Turklāt glikozes amilāze bieži tiek izmantota kā saldinātājs dzērienu rūpniecībā, kas samazina auksto dzērienu viskozitāti un palielina plūstamību, nodrošinot auksto dzērienu ar augstu cietes saturu garšu .
Farmaceitiskajā ražošanā glikoamilāzi var izmantot, lai ražotu dažādas zāles, tostarp gremošanas enzīmu piedevas un pretiekaisuma līdzekļus. To izmanto arī veselīgā pārtikā, pamatmateriālos, pildvielās, bioloģiskajās zālēs un farmācijas izejvielās.
Rūpniecisko produktu jomā glikoamilāze tiek izmantota naftas rūpniecībā, ražošanā, lauksaimniecības produktos, zinātniskajā un tehnoloģiskajā pētniecībā un attīstībā, akumulatoros, precīzijas lējumos un tā tālāk. Turklāt glikoamilāze var arī aizstāt glicerīnu kā aromatizētāju, antifrīzu mitrinošu līdzekli tabakai.
Runājot par ikdienas ķīmiskajiem produktiem, glikoamilāzi var izmantot sejas tīrīšanas līdzekļu, skaistumkopšanas krēmu, toniku, šampūnu, zobu pastu, dušas želeju, sejas masku un citu ikdienas ķīmisko produktu ražošanā.
Barības veterinārmedicīnas jomā glikozes amilāzi izmanto lolojumdzīvnieku konservos, dzīvnieku barībā, uztura barībā, transgēnās barības izpētē un izstrādē, ūdens barībā, vitamīnu barībā un veterināro zāļu produktos. Eksogēnās glikozes amilāzes papildināšana ar uzturu var palīdzēt jauniem dzīvniekiem sagremot un izmantot cieti, uzlabot zarnu morfoloģiju un uzlabot ražošanas veiktspēju.
Iepakojums un piegāde
