Rūpnīcas piegāde Pārtikas kvalitātes glikozes oksidāzes enzīms cepšanas fermentiem
Produkta apraksts
Pārtikas kvalitātes glikozes oksidāzes enzīms miltiem un cepšanas piedevai
Glikozes oksidāzi iegūst, iegremdējot Aspergillus niger fermentāciju, kam seko attīrīšana, formulēšana un žāvēšana. Produkts spēj balināt miltus, stiprināt lipekli un uzlabot mīklas apstrādes īpašības un bieži tiek izmantots dažādiem konditorejas izstrādājumiem.
Funkcija
1.Uzlabot mīklas darbības veiktspēju;
2. Uzlabot mīklas stabilitāti;
3. Uzlabot inflācijas ātrumu un maizes kvalitāti;
4. Samaziniet vai nomainiet ķīmisko oksidētāju;
Dozēšana
Maizes rūpniecībai: Ieteicamā deva ir 2-40 g uz tonnu miltu. Deva ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, produkta paredzamajiem parametriem un apstrādes parametriem. Labāk ir sākt testu ar ērtu skaļumu.
Uzglabāšana
Iepakojums: 25kgs / cilindrs; 1125 kgs uz cilindru.
Uzglabāšana: Glabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairieties no tiešiem saules stariem.
Derīguma termiņš: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.
Saistītie produkti:
Newgreen rūpnīca arī piegādā fermentus šādi:
| Pārtikas kvalitātes bromelīns | Bromelīns ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes sārma proteāze | Sārma proteāze ≥ 200 000 u/g |
| Pārtikas papaīns | Papaīns ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas lakāze | Lakāze ≥ 10 000 u/L |
| Pārtikas kvalitātes skābes proteāzes APRL tips | Skābā proteāze ≥ 150 000 u/g |
| Pārtikas celobiāze | Celobiāze ≥1000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes dekstrāna enzīms | Dekstrāna enzīms ≥ 25 000 u/ml |
| Pārtikas lipāze | Lipāzes ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes neitrāla proteāze | Neitrālā proteāze ≥ 50 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes glutamīna transamināze | Glutamīna transamināze≥1000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes pektīna liāze | Pektīna liāze ≥600 u/ml |
| Pārtikas pektināze (šķidrums 60K) | Pektināze ≥ 60 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes katalāze | Katalāze ≥ 400 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes glikozes oksidāze | Glikozes oksidāze ≥ 10 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes alfa-amilāze (izturīgs pret augstām temperatūrām) | Augstas temperatūras α-amilāze ≥ 150 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes alfa-amilāze (vidēja temperatūra) AAL tips | Vidēja temperatūra alfa-amilāze ≥3000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes alfa-acetillaktāta dekarboksilāze | α-acetillaktāta dekarboksilāze ≥2000u/ml |
| Pārtikas β-amilāze (šķidrums 700 000) | β-amilāze ≥ 700 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes β-glikanāzes BGS tips | β-glikanāze ≥ 140 000 u/g |
| Pārtikas proteāze (endo-cut tips) | Proteāze (griezuma tips) ≥25u/ml |
| Pārtikas kvalitātes ksilanāzes XYS tips | Ksilanāze ≥ 280 000 u/g |
| Pārtikas ksilanāze (skābe 60K) | Ksilanāze ≥ 60 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes glikozes amilāzes GAL tips | Saharizējošs enzīms≥260 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes pullulanāze (šķidrums 2000) | Pululanāze ≥2000 u/ml |
| Pārtikas celulāze | CMC≥ 11 000 u/g |
| Pārtikas celulāze (pilna sastāvdaļa 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes sārmainā proteāze (augstas aktivitātes koncentrēts tips) | Sārmainās proteāzes aktivitāte ≥ 450 000 u/g |
| Pārtikas glikozes amilāze (ciets 100 000) | Glikozes amilāzes aktivitāte ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes skābā proteāze (cieta 50 000) | Skābās proteāzes aktivitāte ≥ 50 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes neitrāla proteāze (augstas aktivitātes koncentrēts tips) | Neitrālās proteāzes aktivitāte ≥ 110 000 u/g |
rūpnīcas vide
iepakojums un piegāde
transportēšana
