Kas irSezamīns?
Sezamīns, lignīna savienojums, ir dabisks antioksidants un galvenā aktīvā sastāvdaļa Sesamum indicum DC., Pedaliaceae dzimtas auga, sēklās vai sēklu eļļā.
Papildus Pedaliaceae dzimtas sezamam sezamīns ir izolēts arī no dažādiem augiem, piemēram, Asarum no Asarum ģints Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, ķīniešu medicīnas Cuscuta australis, Cinnamomum camphora un citiem ķīniešu herbal. zāles.
Lai gan visi šie augi satur sezamīnu, to saturs nav tik augsts kā Pedaliaceae dzimtas sezama sēklās. Sezama sēklas satur apmēram 0,5% līdz 1,0% lignānu, no kuriem vissvarīgākais ir sezamīns, kas veido apmēram 50% no visiem lignāna savienojumiem.
Sezamīns ir pazīstams ar potenciālajiem ieguvumiem veselībai, tostarp antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām. Ir pētīts, ka sezamīns spēj atbalstīt sirds veselību, aknu veselību un vispārējo labsajūtu. Turklāt tiek uzskatīts, ka tam ir potenciālas pretvēža īpašības un tas var palīdzēt pārvaldīt holesterīna līmeni. Sezamīns tiek izmantots arī kā uztura bagātinātājs, un tas ir pieejams kapsulu vai eļļas veidā.
Fizikālās un ķīmiskās īpašībasSezamīns
Sezamīns ir balta kristāliska cieta viela, kas sadalīta dl tipa un d tipa, ar attiecīgi kristāla un adatas formas ķermeņa agregātstāvokļiem;
d-veida, adatveida kristāls (etanols), kušanas temperatūra 122-123℃, optiskā rotācija [α] D20+64,5° (c=1,75, hloroforms).
dl tipa, kristālisks (etanols), kušanas temperatūra 125-126℃. Dabīgais sezamīns ir pa labi rotējošs, viegli šķīst hloroformā, benzolā, etiķskābē, acetonā, nedaudz šķīst ēterī un petrolēterī.
Sezamīnsir taukos šķīstoša viela, šķīst dažādās eļļās un taukos. Sezamīns ir viegli hidrolizējams skābos apstākļos un pārvēršas pinorezinolā, kam piemīt spēcīga antioksidanta aktivitāte.
Kādas ir priekšrocībasSezamīns?
Tiek uzskatīts, ka sezamīns piedāvā vairākus iespējamos ieguvumus veselībai, tostarp:
1. Antioksidanta īpašības:Sezamīns ir pazīstams ar savām antioksidanta īpašībām, kas var palīdzēt aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem.
2. Sirds veselība:Daži pētījumi liecina, ka sezamīns var atbalstīt sirds veselību, palīdzot uzturēt veselīgu holesterīna līmeni un veicinot sirds un asinsvadu darbību.
3. Aknu veselība:Ir pētīts, ka sezamīns spēj atbalstīt aknu veselību un aizsargāt pret aknu bojājumiem.
4. Pretiekaisuma iedarbība:Tiek uzskatīts, ka sezamīnam var būt pretiekaisuma īpašības, kas varētu būt labvēlīgas vispārējai veselībai un labsajūtai.
5. Iespējamās pretvēža īpašības:Daži pētījumi liecina, ka sezamīnam var būt pretvēža īpašības, lai gan ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pilnībā izprastu tā ietekmi šajā jomā.
Kas ir pielietojumsSezamīns ?
Sesamin pielietojuma jomas galvenokārt ietver:
1. Veselības produkti un uztura bagātinātāji:Sezamīns kā dabisks savienojums bieži tiek izmantots kā sastāvdaļa veselības produktos un uztura bagātinātājos, ko cilvēki lieto, lai gūtu iespējamos ieguvumus veselībai.
2. Pārtikas rūpniecība:Sezamīnu var izmantot arī pārtikas rūpniecībā kā dabisku antioksidantu un uztura bagātinātāju, lai uzlabotu pārtikas kvalitāti un uzturvērtību.
3. Farmācijas joma:Daži pētījumi ir parādījuši, ka sezamīnam var būt antioksidanta, pretiekaisuma un aknu aizsardzības potenciāla iedarbība, tāpēc tam var būt noteiktas izmantošanas iespējas medicīnas jomā.
Saistītie jautājumi, kas jūs varētu interesēt:
Kāda ir blakusparādībaSezamīns ?
Pašlaik nav pietiekami daudz pētījumu datu par sezamīna blakusparādībām, lai izdarītu skaidrus secinājumus. Tomēr, tāpat kā daudzi citi dabiski uztura bagātinātāji, sezamīna lietošana var radīt zināmu diskomfortu vai blakusparādības. Parasti pirms jebkura jauna veselības produkta vai uztura bagātinātāja lietošanas vislabāk ir konsultēties ar ārstu vai veselības aprūpes speciālistu, jo īpaši tiem, kuriem ir pamata veselības traucējumi vai kuri lieto zāles. Tas nodrošina drošu lietošanu un samazina iespējamās nevēlamās reakcijas.
Kurš nedrīkst ēst sezama sēklas?
Cilvēkiem, kuriem ir zināma alerģija pret sezama sēklām, vajadzētu izvairīties no to lietošanas. Sezama sēklu alerģijas dažiem cilvēkiem var izraisīt smagas reakcijas, tostarp tādus simptomus kā nātrene, nieze, pietūkums, apgrūtināta elpošana un smagos gadījumos anafilakse. Personām ar zināmu alerģiju pret sezama sēklām ir svarīgi rūpīgi izlasīt pārtikas produktu etiķetes un jautāt par sastāvdaļām, ēdot ārpus mājas, lai izvairītos no iespējamās iedarbības.
Ja jums ir bažas par sezama sēklu patēriņu vai alerģijām, vislabāk ir konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, lai saņemtu personalizētu padomu.
Cik daudz sezamīna ir sezama sēklās?
Sezamīns ir lignāna savienojums, kas atrodams sezama sēklās, un tā saturs var atšķirties atkarībā no konkrētās sezama sēklu šķirnes. Vidēji sezama sēklas satur aptuveni 0,2-0,5% sezamīna pēc svara.
Vai sezamīns ir labs aknām?
Sezamīns ir pētīts, ņemot vērā tā iespējamos ieguvumus aknu veselībai. Daži pētījumi liecina, ka sezamīnam piemīt hepatoprotektīvas īpašības, kas nozīmē, ka tas palīdz aizsargāt aknas no bojājumiem. Tiek uzskatīts, ka tas to panāk, pateicoties tā antioksidanta un pretiekaisuma iedarbībai. Turklāt sezamīns var atbalstīt aknu darbību un palīdzēt pārvaldīt noteiktus aknu stāvokļus.
Vai ir pareizi ēstsezamssēklas katru dienu?
Sezama sēklu ēšana mērenībā kā daļa no sabalansēta uztura parasti tiek uzskatīta par drošu vairumam cilvēku. Sezama sēklas ir labs veselīgu tauku, olbaltumvielu un dažādu uzturvielu avots. Tomēr ir svarīgi ievērot porciju lielumu, jo īpaši, ja vērojat uzņemto kaloriju daudzumu, jo sezama sēklas ir kalorijām bagātas.
Izlikšanas laiks: 13. septembris 2024
