Newgreen Supply augstas kvalitātes pārtikas piedevas ābolu pektīna pulveris
Produkta apraksts
Pektīns ir dabisks polisaharīds, ko galvenokārt ekstrahē no augļu un augu šūnu sieniņām, un īpaši daudz ir citrusaugļos un ābolos. Pektīnu plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, galvenokārt kā biezinātāju, želējošu līdzekli un stabilizatoru.
Pektīna galvenās īpašības:
Dabisks avots: Pektīns ir dabā sastopama augu sastāvdaļa, un to parasti uzskata par veselīgu pārtikas piedevu.
Šķīdība: Pektīns šķīst ūdenī, veidojot želejveida vielu ar labām sabiezēšanas un koagulācijas spējām.
Koagulācija skābos apstākļos: pektīns skābā vidē savienojas ar cukuru, veidojot želeju, tāpēc to bieži izmanto ievārījumu un želejas ražošanā.
COA
| PRECES | STANDARTS | REZULTĀTS | METODES |
| Pektīns | ≥65% | 65,15% | AAS |
| KRĀSA | GAIŠI DZELTENS VAI DZELTENS | GAIŠI DZELTENS | --------------------- |
| SMARŽA | NORMĀLI | NORMĀLI | --------------------- |
| GARŠA | NORMĀLI | NORMĀLI | ------------------------ |
| TEKSTŪRA | ŽĀVĒTAS GRANULAS | GRANULAS | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250 BLOOM | 6,67% 10°C temperatūrā 18 STUNDAS |
| VISKOZITĀTE | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3,6 Mpa.S | 6,67% PIE 60°KAMERIKAS PIPETE |
| MITRUMS | ≤12% | 11,1% | 24 STUNDAS 550°C |
| PELNU SATURS | ≤1% | 1% | KOLORIMETRISKS |
| TRANSPAREN CY | ≥300 mm | 400 mm | 5% ŠĶĪDUMS 40°C temperatūrā |
| PH VĒRTĪBA | 4,0-6,5 | 5.5 | RISINĀJUMS 6,67% |
| SO2 | ≤30 PPM | 30 ppm | DESTILĀCIJA-LODOMETR Y |
| SMAGAIS METĀLS | ≤30 PPM | 30 ppm | ATOMU ABSOBRCIJA |
| ARSENIKS | <1ppm | 0,32 PPM | ATOMU ABSOBRCIJA |
| PEROKSĪDS | PROMĒT | PROMĒT | ATOMU ABSOBRCIJA |
| CONDUCTIVIT Y | PASĀT | PASĀT | RISINĀJUMS 6,67% |
| DUGĻUMS | PASĀT | PASĀT | RISINĀJUMS 6,67% |
| NEŠĪSTAMS | <0,2% | 0,1% | RISINĀJUMS 6,67% |
| KOPĀ BACTE RIA SKAITS | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| KLIPBACILS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funkcija
Sabiezēšana un sacietēšana: izmanto ievārījumu, želejas, pudiņu un citu pārtikas produktu pagatavošanai, lai nodrošinātu ideālu garšu un tekstūru.
Stabilizators: tādos pārtikas produktos kā piena produkti un salātu mērces pektīns var palīdzēt uzturēt vienmērīgu sastāvdaļu sadalījumu un novērst noslāņošanos.
Uzlabojiet garšu: Pektīns var palielināt pārtikas viskozitāti un padarīt garšu bagātāku.
Mazkaloriju aizstājējs: kā biezinātājs pektīns var samazināt izmantotā cukura daudzumu un ir piemērots zemas kaloritātes pārtikas ražošanai.
Pieteikums
Pārtikas rūpniecība: plaši izmanto ievārījumos, želejā, dzērienos, piena produktos utt.
Farmācijas rūpniecība: kapsulas un suspensijas farmaceitisko preparātu pagatavošanai.
Kosmētika: darbojas kā biezinātājs un stabilizators, lai uzlabotu produkta tekstūru.
Pektīns ir kļuvis par svarīgu piedevu pārtikas un citās nozarēs tā dabisko un veselīgu īpašību dēļ.
Iepakojums un piegāde
