Galaktooligosaharīds Newgreen Supply pārtikas piedevas GOS galakto-oligosaharīda pulveris
Produkta apraksts
Galaktooligosaharīdi (GOS) ir funkcionāls oligosaharīds ar dabīgām īpašībām. Tās molekulārā struktūra parasti ir saistīta ar 1 līdz 7 galaktozes grupām uz galaktozes vai glikozes molekulām, proti, Gal-(Gal) n-GLC /Gal (n ir 0-6). Dabā GOS ir neliels daudzums dzīvnieku pienā, savukārt cilvēka mātes pienā ir vairāk GOS. Bifidobaktēriju floras izveidošanās zīdaiņiem lielā mērā ir atkarīga no GOS komponenta mātes pienā.
Galaktozes oligosaharīda saldums ir salīdzinoši tīrs, siltumspēja ir zema, saldums ir no 20% līdz 40% saharozes, un mitrums ir ļoti spēcīgs. Tam ir augsta termiskā stabilitāte neitrāla pH apstākļos. Pēc karsēšanas 100 ℃ 1 stundu vai 120 ℃ 30 minūtes galaktozes oligosaharīds nesadalās. Galaktozes oligosaharīda karsēšana kopā ar olbaltumvielām izraisīs Maillard reakciju, ko var izmantot īpašu pārtikas produktu, piemēram, maizes un konditorejas izstrādājumu, pārstrādei.
Saldums
Tā saldums ir aptuveni 20–40% saharozes, kas var nodrošināt mērenu saldumu pārtikā.
Siltums
Galaktooligosaharīdi satur zemu kaloriju daudzumu, aptuveni 1,5-2KJ/g, un tie ir piemēroti cilvēkiem, kuriem jākontrolē kaloriju patēriņš.
COA
| Izskats | Balts kristālisks pulveris vai granulas | Atbilst |
| Identifikācija | Testa galvenās pīķa RT | Atbilst |
| Tests (GOS), % | 95,0–100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Zudumi žāvējot | ≤0,2% | 0,06% |
| Pelni | ≤0,1% | 0,01% |
| Kušanas punkts | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Svins (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜0,01 mg/kg |
| Baktēriju skaits | ≤300 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Raugs un pelējums | ≤50 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Koliforms | ≤0,3MPN/g | ＜0,3 MPN/g |
| Salmonellas enteridīts | Negatīvs | Negatīvs |
| Šigella | Negatīvs | Negatīvs |
| Staphylococcus aureus | Negatīvs | Negatīvs |
| Beta hemolītiskais streptokoks | Negatīvs | Negatīvs |
| Secinājums | Tas atbilst standartam. | |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, nesasaldēt, turēt prom no spēcīgas gaismas un siltuma. | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja to pareizi uzglabā | |
Funkcijas
Prebiotiskā iedarbība:
Galakto-oligosaharīds var veicināt labvēlīgo baktēriju (piemēram, bifidobaktēriju un laktobacillu) augšanu zarnās un uzlabot zarnu mikroekoloģisko līdzsvaru.
Uzlabo gremošanu:
Kā šķīstošās diētiskās šķiedras galaktooligosaharīdi palīdz veicināt zarnu peristaltiku un uzlabo aizcietējumus un gremošanas traucējumus.
Uzlabo imūnsistēmu:
Pētījumi liecina, ka galakto-oligosaharīdi var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu un palielināt ķermeņa izturību pret infekcijām.
Samaziniet cukura līmeni asinīs:
Galakto-oligosaharīdu uzņemšana var palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs un ir piemērota cilvēkiem ar cukura diabētu.
Veicināt minerālvielu uzsūkšanos:
Galakto-oligosaharīdi var palīdzēt uzlabot minerālvielu, piemēram, kalcija un magnija, uzsūkšanos, lai atbalstītu kaulu veselību.
Uzlabojiet zarnu veselību:
Veicinot labo baktēriju augšanu, galakto-oligosaharīdi palīdz samazināt zarnu iekaisumu un uzlabot vispārējo zarnu veselību.
Pieteikums
Pārtikas rūpniecība:
Piena produkti: parasti izmanto jogurtā, piena pulverī un mākslīgajos maisījumos zīdaiņiem kā prebiotisku sastāvdaļu, lai veicinātu zarnu veselību.
Funkcionālā pārtika: izmanto pārtikas produktos ar zemu cukura saturu un zemu kaloriju daudzumu, lai palielinātu šķiedrvielu saturu un uzlabotu garšu.
Veselības produkti:
Kā prebiotiska sastāvdaļa, pievienota uztura bagātinātājiem, lai atbalstītu zarnu veselību un imūnsistēmu.
Bērnu pārtika:
Galakto-oligosaharīdi tiek pievienoti mākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem, lai atdarinātu mātes piena sastāvdaļas un veicinātu zarnu veselību un imunitāti zīdaiņiem.
Uztura bagātinātāji:
Izmanto sporta uzturā un īpašas diētas produktos, lai palīdzētu uzlabot gremošanu un barības vielu uzsūkšanos.
Mājdzīvnieku barība:
Pievieno lolojumdzīvnieku barībai, lai veicinātu mājdzīvnieku zarnu veselību un gremošanas darbību.
Saistītie produkti
Iepakojums un piegāde
