Pārtikas kvalitātes biezinātājs 900 agars CAS 9002-18-0 agara agara pulveris

Produkta apraksts:

Agara pulveris ir dabiska želatīna viela, kas iegūta no jūras aļģu (sarkano aļģu) šūnu sieniņām. Tas ir bezkrāsains, bez garšas un smaržas pulveris ar augstu želejas spēju.

Īpašības:

Agara pulverim ir dažas no šādām galvenajām īpašībām:

Želejamība: Agara pulveris var ātri saželēt, veidojot spēcīgu gēla struktūru.

Temperatūras stabilitāte: agara pulveris var uzturēt stabilu želejas stāvokli augstākā temperatūrā.

Šķīdība: agara pulveris pilnībā izšķīst siltā ūdenī, veidojot caurspīdīgu šķīdumu.

Nav inficēts ar mikroorganismiem: agara pulveris pats netiks inficēts ar mikroorganismiem un var nodrošināt sterilu vidi.

Lietojot agara pulveri, tas parasti ir rūpīgi jāsajauc ar šķidrumu (parasti ūdeni) un jāuzsilda, lai atvieglotu šķīšanas un želejas procesu. Konkrētā deva un pievienošanas daudzums ir atkarīgs no nepieciešamā želejas stipruma un gatavojamā ēdiena vai eksperimenta apstākļiem.

Pielietojums:

Agara pulveris tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā kā želejviela un stabilizators. No tā var pagatavot želeju, cukurūdeni, pudiņu, saldētus produktus, mērces, desertus, sieru, cepumus un citus ēdienus. Jo tas labi saglabā ēdiena formu un struktūru, vienlaikus pievienojot garšu un tekstūru dažādību.

Papildus izmantošanai pārtikas rūpniecībā agara pulveris tiek plaši izmantots laboratorijās, biotehnoloģijā un farmācijas jomā. Laboratorijās to parasti izmanto, lai sagatavotu agarozes barotnes mikroorganismu un šūnu kultivēšanai. Biotehnoloģijā izmanto agarozes želeju (piemēram, elektroforēzes želeju) sagatavošanai DNS/RNS atdalīšanai un noteikšanai. Farmācijas jomā agara pulverim ir arī dažas farmakoloģiskas īpašības, un to izmanto kapsulu un tablešu pagatavošanai.

Kopumā agara pulveris ir dabiska koloidāla viela, ko plaši izmanto pārtikas, laboratorijas un farmācijas jomās un kam ir augsta želejas spēja un stabilitāte. Tā daudzie lietojumi un īpašības padara to par neaizstājamu sastāvdaļu daudzos produktos.

Košera paziņojums:

Ar šo mēs apstiprinām, ka šis produkts ir sertificēts atbilstoši Kosher standartiem.