Ķīna piegādā pārtikas kvalitātes pārtikas kvalitātes alfa glikoamilāzes enzīma pulveri piedevām par labāko cenu
Produkta apraksts
Pārtikas glikoamilāze ir ferments, ko izmanto pārtikas rūpniecībā, galvenokārt cietes hidrolīzei. Tas sadala cieti mazākās cukura molekulās, piemēram, glikozē un maltozē, tādējādi saldinot pārtiku, uzlabojot garšu un palielinot šķīdību.
Galvenās iezīmes:
1. Avots: parasti iegūts no mikroorganismiem (piemēram, baktērijām un sēnītēm) vai augiem, kas ir fermentēti un attīrīti, lai nodrošinātu to drošību un efektivitāti.
2. Drošība: pārtikas kvalitātes glikoamilāzei ir veikts stingrs drošības novērtējums, tā atbilst attiecīgajiem pārtikas piedevu standartiem un ir piemērota lietošanai pārtikā.
3. Piesardzības pasākumi lietošanā: Lai nodrošinātu produkta kvalitāti un drošību, lietošanas laikā jāievēro ieteicamās devas un darbības specifikācijas.
Apkopojiet
Pārtikas glikoamilāzei ir svarīga loma mūsdienu pārtikas rūpniecībā. Tas var efektīvi uzlabot pārtikas garšu un tekstūru un ir neaizstājama sastāvdaļa daudzos pārtikas pārstrādes procesos.
COA
| Preces | Specifikācijas | Rezultāti |
| Izskats | Brīvi plūst gaiši dzeltens ciets pulveris | Atbilst |
| Smarža | Raksturīga fermentācijas smaržas smarža | Atbilst |
| Tīkla izmērs / siets | NLT 98% Caur 80 acs | 100% |
| Enzīma (glikoamilāzes) aktivitāte | 10 0000 u/g
| Atbilst |
| PH | 57 | 6.0 |
| Zudumi žāvējot | ＜5 ppm | Atbilst |
| Pb | ＜3 ppm | Atbilst |
| Kopējais šķīvju skaits | ＜50000 KVV/g | 13000 KVV/g |
| E.Coli | Negatīvs | Atbilst |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| Nešķīstība | ≤ 0,1% | Kvalificēts |
| Uzglabāšana | Uzglabāts hermētiski noslēgtos polietilēna maisiņos, vēsā un sausā vietā | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja to pareizi uzglabā | |
Funkcija
Pārtikas glikoamilāzes funkcijas galvenokārt ietver šādus aspektus:
1. Cietes hidrolīze: spēj sadalīt cieti mazākās cukura molekulās, piemēram, glikozē un maltozē. Šis process ir svarīgs, lai palielinātu pārtikas produktu saldumu un šķīdību.
2. Uzlabojiet fermentācijas veiktspēju: Cepšanas procesā glikoamilāze var uzlabot mīklas fermentācijas spēju un veicināt oglekļa dioksīda veidošanos, tādējādi padarot maizi un citus maizes izstrādājumus mīkstākus.
3. Uzlabojiet garšu: sadalot cieti, tiek uzlabota ēdiena tekstūra un garša, padarot to maigāku un gludāku.
4. Palieliniet mitrināšanu: dažos pārtikas produktos glikoamilāze var palīdzēt saglabāt mitrumu, pagarināt glabāšanas laiku un novērst izžūšanu.
5. Veicināt saharizāciju: alus darīšanā un sīrupa ražošanā glikoamilāze var paātrināt saharifikācijas procesu un palielināt ražu un efektivitāti.
6. Uzlabojiet garšu: sadalot cieti, izdalās vairāk garšas sastāvdaļu un uzlabojas ēdiena kopējā garša.
7. Plašs pielietojums: piemērots dažādām pārtikas pārstrādēm, piemēram, maizei, alum, sulai, konfektēm utt., Un var apmierināt dažādu produktu vajadzības.
Īsāk sakot, pārtikas glikoamilāzei ir vairākas funkcijas pārtikas pārstrādē, lai palīdzētu uzlabot produktu kvalitāti un garšu.
Pieteikums
Pārtikas glikoamilāze tiek plaši izmantota pārtikas rūpniecībā, galvenokārt ietverot šādus aspektus:
1. Cepšanas nozare:
Maize un konditorejas izstrādājumi: izmanto, lai uzlabotu mīklas fermentācijas veiktspēju, palielinātu maizes mīkstumu un apjomu, kā arī pagarinātu glabāšanas laiku.
Cepumi un kūkas: uzlabo sajūtu mutē un tekstūru, padarot produktus maigākus.
2. Dzērienu ražošana:
Sula un gāzētie dzērieni: izmanto, lai palielinātu saldumu un garšu un uzlabotu šķīdību.
Alus brūvēšana: Saharifikācijas procesā tas veicina cietes pārveidi un uzlabo fermentācijas efektivitāti un alkohola iznākumu.
3. Konfekšu ražošana:
Sīrupi un gumijas: izmanto, lai palielinātu sīrupu viskozitāti un saldumu, kā arī uzlabotu garšu un tekstūru.
4. Piena produkti:
Jogurts un siers: dažos piena produktos palīdz uzlabot tekstūru un garšu.
5. Garšvielas un mērces:
Izmanto, lai sabiezinātu un uzlabotu garšu, padarot garšvielas vienmērīgākas.
6. Bērnu pārtika:
Palīdz uzlabot sagremojamību un barības vielu uzsūkšanos zīdaiņu rīsu pārslās un citos papildu pārtikas produktos.
7. Uztura bagātinātāji:
Izmanto funkcionālās pārtikas un uztura bagātinātāju ražošanā, lai palielinātu šķīdību un uzturvērtību.
Apkopojiet
Pārtikas glikoamilāzei ir svarīga loma vairākās pārtikas pārstrādes jomās, un tā var efektīvi uzlabot produktu kvalitāti, garšu un garšu, lai apmierinātu patērētāju vajadzības.
Iepakojums un piegāde
