Ķīna piegādā pārtikas kvalitātes pārtikas kvalitātes skābes proteāzes enzīmu pulveri piedevām ar vislabāko cenu
Produkta apraksts
Pārtikas skābā proteāze ir ferments, ko plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, galvenokārt proteīnu hidrolīzei. Tas ir visaktīvākais skābā vidē un var efektīvi sadalīt olbaltumvielas, veidojot mazus peptīdus un aminoskābes.
Galvenās iezīmes:
1.Avots: parasti iegūti no mikroorganismiem (piemēram, sēnītēm un baktērijām) vai dzīvniekiem (piemēram, pepsīna), kas ir fermentēti un attīrīti, lai nodrošinātu to drošību un efektivitāti.
2. Drošība: pārtikas kvalitātes skābā proteāze ir izturējusi stingru drošības novērtējumu, tā atbilst attiecīgajiem pārtikas piedevu standartiem un ir piemērota lietošanai pārtikā.
3. Piesardzības pasākumi lietošanā: Lai nodrošinātu produkta kvalitāti un drošību, lietošanas laikā ir jāievēro ieteicamās devas un darbības specifikācijas.
Apkopojiet
Pārtikas skābes proteāzei ir svarīga loma pārtikas pārstrādē, un tā var efektīvi uzlabot pārtikas tekstūru, garšu un uzturvērtību. Tā ir neaizstājama sastāvdaļa daudzos pārtikas ražošanas procesos.
COA
| Preces | Specifikācijas | Rezultāti |
| Izskats | Brīvi plūst gaiši dzeltens ciets pulveris | Atbilst |
| Smarža | Raksturīga fermentācijas smaržas smarža | Atbilst |
| Tīkla izmērs / siets | NLT 98% Caur 80 acs | 100% |
| Fermenta (skābes proteāzes) aktivitāte | 50000 u/g
| Atbilst |
| PH | 57 | 6.0 |
| Zudumi žāvējot | ＜5 ppm | Atbilst |
| Pb | ＜3 ppm | Atbilst |
| Kopējais šķīvju skaits | ＜50000 KVV/g | 13000 KVV/g |
| E.Coli | Negatīvs | Atbilst |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| Nešķīstība | ≤ 0,1% | Kvalificēts |
| Uzglabāšana | Uzglabāts hermētiski noslēgtos polietilēna maisiņos, vēsā un sausā vietā | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja to pareizi uzglabā | |
Funkcija
Pārtikas kvalitātes skābā proteāze ir ferments, kas aktīvs skābā vidē, un to galvenokārt izmanto proteīnu hidrolizēšanai. Tās funkcijas ietver:
1.Proteīna hidrolīze: Tas var sadalīt lielas olbaltumvielu molekulas mazos peptīdos un aminoskābēs, lai veicinātu gremošanu un uzsūkšanos.
2. Uzlabojiet pārtikas tekstūru: gaļas pārstrādē skābā proteāze var mīkstināt gaļu, uzlabot garšu un padarīt to maigāku un gludāku.
3. Uzlabojiet garšu: sadaloties olbaltumvielām, tiek atbrīvotas aminoskābes un mazi peptīdi, lai uzlabotu ēdiena garšu un aromātu.
4.Pielietojums fermentācijā: alus pagatavošanas un fermentācijas procesā skābes proteāze var veicināt olbaltumvielu sadalīšanos un uzlabot fermentācijas efektu.
5. Piena pārstrāde: siera un jogurta ražošanā skābo proteāzi izmanto, lai sacietētu piena olbaltumvielas, veidojot biezpienu.
6.Uzlabojiet uzturvērtību: palieliniet sagremojamību un barības vielu uzsūkšanos, hidrolizējot olbaltumvielas, piemērotas zīdaiņu pārtikai un funkcionālajai pārtikai.
7.Piemērots garšvielām: sojas mērces un citu garšvielu ražošanā skābā proteāze var uzlabot garšu un garšu.
Apkopojiet
Pārtikas skābes proteāzei ir vairākas funkcijas pārtikas pārstrādē, un tā var efektīvi uzlabot pārtikas tekstūru, garšu un uzturvērtību. To plaši izmanto gaļas, piena produktu, alus, garšvielu un citās jomās.
Pieteikums
Pārtikas skābes proteāzi plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, galvenokārt ietverot šādus aspektus:
1. Gaļas apstrāde:
Gaļas mīkstināšana: izmanto liellopu gaļas, cūkgaļas un vistas u.c. mīkstināšanai, lai uzlabotu gaļas garšu, padarot to mīkstāku un vieglāk košļājamu.
2. Piena produkti:
Siera ražošana: Siera koagulācijas procesā skābā proteāze palīdz sadalīt piena olbaltumvielas, veicinot koagulāciju un uzlabojot tekstūru.
Jogurts: izmanto, lai uzlabotu jogurta garšu un garšu.
3. Sojas mērce un garšvielas:
Aminoskābju izdalīšanās: Sojas mērces un citu garšvielu ražošanā skābes proteāze var sadalīt olbaltumvielas, atbrīvot aminoskābes un uzlabot garšu.
4. Dzērieni:
Sulas un funkcionālie dzērieni: Dažās sulās un dzērienos skābes proteāze var uzlabot garšu un garšu un palielināt uzturvērtību.
5. Augu olbaltumvielu apstrāde:
Augu izcelsmes pārtika: Apstrādājot augu proteīnus, skābā proteāze var palīdzēt uzlabot olbaltumvielu sagremojamību un uzsūkšanos.
6. Raudzēti pārtikas produkti:
Fermentēti sojas produkti: Tofu un sojas piena ražošanā skābā proteāze palīdz uzlabot tekstūru un garšu.
Apkopojiet
Pārtikas skābes proteāzei ir svarīga loma vairākās pārtikas pārstrādes jomās, un tā var efektīvi uzlabot produktu kvalitāti, garšu un garšu, lai apmierinātu patērētāju vajadzības.
Saistītie produkti
Newgreen rūpnīca piegādā arī aminoskābes:
Iepakojums un piegāde
